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廚房裡的工作,故鄉與異鄉的生活,感動人的食物,我的朋友...分享許多有感覺的時刻
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荒煙瀰漫的部落格,是不得已的事


大半年的,我任由部落格長草
這一切都是因為,我從上海搬回台北
加入了台灣第一間國際級的餐廳--L'Atelier de Joël Robuchon Taipei
第一次與日本團隊的chef們工作
只能說,日本人的耐力堅持執著與嚴格,百聞不如一見
花了一段時間去磨合相處與被訓練,終於走到今天
其實也才四五個月,但我個人覺得好像已經過了一年....
但這一段,絕對是廚房生涯裡重要的一段
往後會慢慢與大家分享我在JR廚房裡的許多想法
謝謝各位持續關心我的部落格的朋友們
這裡雖然荒煙瀰漫
因為有你們,而不至於
人煙罕至


照片是我與餐廳裡的侍酒師Cesar,很nice的西班牙人,對於酒與餐的搭配,學問淵博
朋友們到餐廳用餐,順便看我,為我留下第一張工作中的照片

 

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